· Tim SPPG Kota Sorong · Tips Gizi · 1 min read
Bagaimana Kami Menjaga Kebersihan Dapur SPPG
Keamanan pangan adalah prioritas. Simak standar kebersihan yang kami terapkan setiap hari.
Makanan bergizi hanya bermanfaat bila juga aman dikonsumsi. Karena itu, keamanan dan kebersihan pangan menjadi prioritas utama di dapur SPPG Kota Sorong.
Standar yang Kami Terapkan
- Kebersihan personal — tim menggunakan APD seperti penutup kepala, masker, dan sarung tangan.
- Penyimpanan bahan — bahan segar dan bahan kering disimpan terpisah pada suhu yang tepat.
- Proses memasak — makanan dimasak matang sempurna dan segera dikemas.
- Sanitasi peralatan — peralatan dicuci dan disanitasi secara berkala.
- Rantai distribusi — makanan diangkut dalam wadah tertutup dan sampai tepat waktu.
Dokumentasi & Evaluasi
Kami mencatat proses produksi dan distribusi untuk memastikan mutu tetap terjaga dan dapat dievaluasi.
Dengan standar ini, kami berupaya memastikan setiap porsi yang sampai ke penerima manfaat aman dan berkualitas.
